În ultimele știri de astăzi, cererea și popularitatea legumelor deshidratate cresc exponențial. Conform unui raport recent, mărimea pieței globale deshidratate de legume este de așteptat să ajungă la 112,9 miliarde USD până în 2025. Factorul major care contribuie la această creștere este interesul din ce în ce mai mare al consumatorilor în alternative alimentare sănătoase.
Printre legumele deshidratate, ardeii deshidratați au fost deosebit de populare recent. Aroma înțepătoare și versatilitatea culinară a acestor ardei deshidratați îi fac un ingredient indispensabil în multe feluri de mâncare. De asemenea, au multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, stimularea metabolismului și prevenirea indigestiei.
Pulberea de usturoi este un alt ingredient popular deshidratant. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale de stimulare a imunității, iar praful de usturoi a devenit un plus esențial pentru mâncărurile cu carne, amestecuri de cartofi prăjiți și supe. În plus, praful de usturoi are o durată de valabilitate mai lungă decât usturoiul proaspăt, ceea ce o face o alegere ideală pentru multe gospodării.
Există, de asemenea, o cerere uriașă de piață pentru ciuperci deshidratate. Conținutul lor nutrițional este similar cu cel al ciupercilor proaspete și au aceeași eficacitate ca și ingredientele originale. De asemenea, sunt un plus excelent la sosurile de paste, supe și tocanite.
Toate aceste ingrediente adaugă beneficiul suplimentar al depozitării ușoare și al duratei de valabilitate extinsă. Pe măsură ce consumatorii devin mai conștienți de deșeurile alimentare, legumele deshidratante oferă o soluție practică pentru a extinde durata de valabilitate a ingredientelor proaspete.
În plus, piața legumelor deshidratate prezintă, de asemenea, oportunități semnificative pentru industria alimentară de a crea produse cu valoare adăugată care să răspundă cererii consumatorilor. Mulți producători de produse alimentare au început să încorporeze legume deshidratate în produsele lor, cum ar fi pâine, biscuiti și bare de proteine. Prin urmare, cererea producătorilor conduce în continuare la creșterea pieței de legume deshidratate.
În general, piața legumelor deshidratate este de așteptat să asiste la o creștere semnificativă în anii următori din cauza creșterii gradului de conștientizare a sănătății în rândul consumatorilor și la adoptarea acestui ingredient de către industria alimentară. În același timp, experții le reamintesc consumatorilor să fie precauți atunci când achiziționează legume deshidratate din surse necunoscute. Aceștia ar trebui să caute întotdeauna mărci de renume, cu recenzii bune pentru a se asigura că produsul este în siguranță și respectă standardele de calitate dorite.
Timpul post: 17-2023 mai